Atelier pâtisserie de Clément Maineult au restaurant Un peu, Bocaux… à Vandoeuvre-Lès-Nancy le 25 février 2023

Un peu bocaux vous propose 2 ateliers de pâtisserie autour du baba au rhum (vous repartez avec 3 à 4 pièces) le 25 février 2023 au restaurant Un peu, Bocaux... 4, rue des écuries 54500 Vandoeuvre-Lès-Nancy.
Les deux cessions seront animées par l'excellent Clément Maineult dont vous pouvez lire la présentation ci-dessous :

Je suis Clément Maineult, jeune pâtissier de 24 ans. Véritable passionné et curieux de faire toujours de nouvelles découvertes en termes de saveurs et d'associations audacieuse.
Grand fan d'épices, j'en ai fait aujourd'hui ma spécialité. Je recherche sans cesse des produits de grande qualité gustative afin de vous partager une expérience unique pour vous faire voyager.
Après l'obtention de mon CAP pâtissier j'ai complété ma formation avec un CAP chocolatier chez Mr Hervé Jourdan, tout en participant à de nombreux concours, Olympiades des métiers, MAF (meilleur apprenti de France) ...
Pour parfaire mon parcours j'ai obtenu mon BTM (brevet technique des métiers) pâtissier en juillet 2020.

En partenariat avec "Un peu, Bocaux..." Je vous propose le samedi 25 février 2023 deux cessions d'ateliers de pâtisserie pour les grands gourmands.
Le matin atelier de pâtisserie autour du baba au rhum, de 8h30 à 11h30 (3 h de pâtisserie 10 personnes maximum)
L'après-midi atelier de pâtisserie autour du baba au rhum, de 13h30 à 16h30 (3 h de pâtisserie 10 personnes maximum)

ATELIER GREEN BABA
3h de pâtisserie 

Programme de l'atelier
- Confection d'une pâte à baba 
- Confection d'une compoté de pomme 
- Confection d'une brunoise de pomme 
- Confection d'une chantilly mascarpone

Crédit photo du restaurant mathias_duquesnoy_photographe_professionel_ARCHITECTURE KOMPAKT